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这几天，冬去春初，天气略暖，与夫人、女儿去什刹海走了走。中午去银锭桥边的烤肉季吃烤肉，现在比之以前有改进，烤好的肉端上来放在一个石蜡小火上煨着，吃着不凉，好吃。
烤肉兴起于清朝时期，旗人继自己的传统，尤其爱吃烤肉。北京人吃烤肉讲究“南宛北季”。这里的“北季”指的是位于什刹海银锭桥畔的烤肉季饭庄。 南宛指的是宣内的烤肉宛
相传，烤肉季始于清道光二十八年（1848年），北京东通州的回民季德彩在什刹海边摆摊卖烤羊肉。1927年季家第三代传人季阁臣使烤肉季由摊商变成坐商，正式营业字号“烤肉季”。后什刹海沿银锭桥旁买下一座小楼，开始座店经营。
烤肉季的烤羊肉从选料、加工、配料、烤制各个环节都下了功夫。通过精选原料，精剔细选，刀功也有讲究，是烤肉的关键，再经过加味腌煨， 在特制的炙子上烤熟后含浆滑美、不腥不膻，常常使人食一、二斤仍不尽兴。烤肉有“文吃”、“武吃”之分。
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