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原本不想写这个帖子了，但总是如鲠在喉的感觉，还是写出来吧，就当做一回广告了。每次回家乡，最喜欢吃那些让人久久不能忘怀的小吃。陇西的小吃我大约记得有十多种，作为一个小小的县城，已经算很多了。
陇西的肉类小吃主要有腊羊肉和腊肉，还有蝴蝶肉（一种肉的形状）。这些在去年的帖子里写过了，就不多说了。陇西还有其他类别的小吃，其中有一种水果，我跑了这么多地方，在其他地方都没有看见过，觉得应该说说。这种水果应该属于梨。每年开花的时候花朵粉白，先开花，后长叶子。等果实成熟的时候，颜色分为白色和灰色的。白色好看，但不好吃。灰色的果皮上有很多灰色的点，但口感和味道都比较好。所以种梨的人家都吃灰色的，而白色的都出售了。这种水果治咳嗽的疗效是很好的。记得外婆有一年咳嗽不停，后来一亲戚告诉了一种方法，用这种梨和冰糖在一起熬治吃，很快外婆的咳嗽好了。自从离开家乡后我几乎没有吃过这种水果了。这次回乡，居然在路上偶尔见到一人在当街叫卖。于是买了10多斤，带回家，好好过瘾了。
顺便说说荞麦凉粉和甜醅。荞麦应该属于高寒作物，具有抑制高血压的作用。记得荞麦有两种，一种是开粉红色花朵的，我们叫花荞。其色白，味略甜。还有一种开的花朵那时候没有注意，大人说不开花。现在向来应该是开花的，只不过花朵颜色和叶子差不多，所以很多人没有注意。其色绿，味苦。作凉粉的是前者，后者因味苦，加上做面手艺不高的话，味道真的很难接受。
甜醅是用燕麦仁煮治发酵而成。要是酒量和我一般的人，不能多吃。吃多了就有酒醉状态出现。还有甜醅汁，酒精度应该比啤酒的还高。当然，这比喝酒舒服多了，正因为舒服，所以不知不觉之间更容易醉，而且是酩酊大醉的。
1.水果的样子虽然不好看，但味道是绝佳的。我们都不知道这叫什么名子，一直叫果子或者ｈｕａｘｉｎ。
2.荞麦凉粉，做这个的时候火候一定要到位。当然，吃的时候调料的配置一定要好，虽然简单，但也复杂。
3.甜醅，这是加了汁的，这种最容易让人吃醉的。
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