冰版厨娘秘录鱼汤二合一，简单又高效～材料：深海大黄花鱼一条
步骤：
·用盐调和黄酒+五粮液 泡3小时。
·泡成咸的鱼之后过油，鱼皮金黄即可。
·然后放到白汤中煮小火２～３个小时。
·直到汤变成浓白色的，尝起来有点咸。
·出锅
结局：
·鱼变成不咸的了，而且不腥。
·汤有了咸味和鱼的鲜味。
·因为鱼用盐腌过，还过了油，虽然煮了两个小时，仍然很结实，没有散架。
·于是，就可以吃了。而且一次做好了一只鱼和一锅汤呢～
其他：
·白汤里面可以放入自己喜欢的东西，大部分食物都可以呢。
·也可以用这个办法煮金华火腿、肉等
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莉莉丝的究极发现，神奇汤包做法~
究极发现，神奇汤包做法~非常神奇的东西，鼓囊囊的汤包中会有浓浓的肉汤流出来，但是没有馅~
先从前不久刚掌握的流汁汤饺说起。所谓的流汁汤饺就素说咬开之后要有汤流出来的水饺。只需要两个简单的步骤：
·皮，选用全麦面，表面上普通人会以为这种皮很容易破，不结实，但实际上只要采取每小时和面一次的办法，反而比普通的面要结识很多。而且更有营养。有了很薄却坚固的皮，就可以放心的加入“汤”了。
·加入汤的办法为，直接向肉馅中倒入高汤、油、菜汁、液体调料。然后搅拌，只要努力的多搅拌，可以加入和原来的体积差不多多的汤汁。然后作好的水饺就会有汤流出来了呢。
不过，那些神奇汤包中却根本没有肉馅，这是怎么回事呢？
比方说排骨汤包，打开之后，只有：汤，皮，一整块去骨的甲排（小排）三样东西，完全没有办法通过搅拌加入汤汁。
经过了研究，莉莉丝终于明白了其中的诀窍。不要高汤，而是放入肉冻。用肉冻把小排中间本来素骨头的地方填满，然后再在小排周围也抹好。然后包上皮。做出来的排骨汤包，就可以流汤了。
也就是说，作汤包唯一的诀窍就素采用神秘材料：“冻”。其他的步骤和平日的做包子完全一样。
以上~
PS：所谓的冻，素冷掉后凝固的肉汤。不能素那种软的，而要是那种果冻一样的，并且有弹性的最好。一般素肉汤。如果采用比较有营养的高汤的话，就应该尽量在高汤中产生胶质。
预告：原酒红烧蓝汤牛肉面
不日推出
:funk: :funk: :funk: 看的口水都要流出来了。。。
顺便膜拜一下多重人格马甲军。。。
厄…私免费发在网上的…为什么还要买呢…
为了扩大内需多做贡献？
xpoy0
5
瀑布啊。
自己做饭少，等下托门口饭馆做个。。
PS：再瀑布，马甲有几十可以透漏不？
战斗不萌…不参加…
后勤比较有趣，提供源源不断的弹药，并且鼓励前线的战士。
“加油~”（不会跑回来）
“胜利相信”（输掉就和谐）
原酒红烧拦汤牛肉面
莉莉丝的究极大锅饭~
为了慰劳工地上的工人特别发明的~~
现在按照5人两次的标准定制：
·牛腩肉3斤半
·西红柿8个
·大洋葱3个
·牛尾2斤
·小土豆（沙拉土豆12只左右）
肉制作方法
1 将牛肉切女孩子拇指大小的块（拇指折叠后大小），放入纯净水中浸泡6小时，去血
2 取出后再用极少量橄榄油均匀涂抹表皮，必须涂抹每一面
3 取一杯绍兴酒，把每一块牛肉都放进去泡2~3妙，作洚（顺便去除了橄榄油）。
4 放入高压锅中，开锅15分钟即可
配菜1制作方法
1 牛尾去血（水泡）
2 大火煮4个小时左右，至肉碎落汤中
3 捞出骨头，放入大块西红柿（生，一切4）和油煎过的洋葱条（半熟）
4 一会儿就可以出锅了
说明：牛肉和配菜不能一起做，否则牛肉和配菜的味道都受到影响，必须分开
配菜2
接下来
小土豆过一遍油
放入烤箱170度烤12分钟
盐水煮熟
取一锅
倒入红酒200ml左右 和 鹅油50g
起火后 加放入小土豆
火爆出锅
面
鸡蛋面即可
擀的时候尽量宽一点，薄一点。
煮好后不要面汤
直接倒掉
最后素搭配
取一大碗
碗底放入面条，约三分之二碗高度
接下来素牛肉汤一大勺，不及面高
牛尾汤一勺（涵配菜），盖住面
放土豆几只
肉多块
最后上浇红酒汤汁
说明：
可光作红酒汁 免除小土豆
可免除牛尾汤 在牛腩做好前15分钟 把配菜放入牛腩汤中
欲评分，结果发现超过12小时了。。。:lol :lol 将会在下一个菜谱帖中一并发出。
xpoy0
11
HF最近评分欲旺盛啊。极其旺盛。
而且只对LZ
:lol
:lol :lol 是啊，这可是我的优良传统。顺便期待在今晚22:00之前看到新菜谱好解解眼馋。:lol
而且其他某个/些人，我也有同样强烈的扣分欲;P
莉莉丝节日小点~~
基本好吃，基本原创，如有雷同，算汝倒霉。
步骤简单，材料简单，如不简单，算汝倒霉。
母舰（莉莉丝苹果圈）：1生苹果切圈，推荐采用红粉佳人（pinklady）。2挂好鸡蛋、黄油、面粉打成的面糊。3用橄榄油大火炸至金黄。
·又酸又甜，外酥内软。
空降红区（莉莉丝茄汁温鳗）：
鳗鱼切段，这个过程要破坏刺的结构。2炸之。3冰糖溶化，番茄汁适量。4汇。
·状如GDI空降红区。
虫巢舰队：
肉馅+虾仁用白菜叶裹好成卷，蒸。
适合平时不爱吃菜的人。
凯恩之怒：
1烤一圆盘状蛋糕。
2将山药切成滚刀块，大小随意。
3挂上极少量淀粉，太多了要抖掉。
4油八成热，煎至金黄，取出。
5冰糖一斤六两左右，加少量水或不加，熬至金黄。
6部分糖直接浇在蛋糕上，尽量均匀，趁热撒上小葱，使其干后固定在蛋糕上。
7将山药与糖汁汇合，制作成拔丝山药，放在蛋糕上方中心位置。是为GDI基地。
8取用阿胶煮好的红枣将山药围绕起来。是为Nod单位。
9砸碎蓝色薄荷糖成泰伯利亚状，撒到蛋糕没有放Nod或GDI单位的位置上。
10直接上菜。
PS：这道菜必须最后作，因为拔丝山药很快就无法拔丝了。
IG手电筒（莉莉丝炼乳香蕉）
1香蕉用锡纸包好，烤箱190度烤45分钟。
2浇上炼乳。
·香甜可口~
:o
“凯恩之怒”的山药能不能换成红薯？
偶不喜欢吃山药