我来贡献一个冬季养生汤,骨头萝卜海带汤。
做法:买来骨头洗净;萝卜最好买红白两色的,洗净去皮;海带最好买整条的新鲜海带,洗净泡着备用。
放水入锅,把骨头没住,放一块姜拍扁,放点料酒或啤酒,开火烧滚。
海带和萝卜切好。等汤烧开后去浮沫,放入香叶、茴香等香料,烧十分钟后放入萝卜一起煮,开小火慢慢熬。差不多半个小时至一个小时即可。
另起一锅,视本顿份量,倒入骨头汤和萝卜,加入海带,煮五至十分钟,加入少量盐即可食用,超级美味。
也可以把萝卜换成山药,这样还可以加入党参和大枣一起煮,是冬季极好的补品。